Pazo Das Bruxas
-15%
Pazo Das Bruxas
Vi Blanc Jove DO Rías Baixas 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pazo Das Bruxas
Varietat
Albariño
Celler
Pazo Torre Penelas
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Jove
Anyada
2025
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 i 10º
Descripció
Pazo Das Bruxas és un vi homenatge al folklore i la natura de Galícia. Conta la llegenda que als pazos envoltats de boscos i vinyes, les bruxes gallegues conjuraven els esperits amb danses i encanteris. Així ascendia la saba per les ceps, alimentant-les amb la seva energia, com els raïms d'albariño que donen vida a aquest vi.
Gastronomía
Excel·lent aperitiu. Acompanyarà perfectament peixos blancs suaus i mariscos al natural, bullits o a la planxa, així com també sushi i vegetals. Els formatges frescos de cabra harmonitzaran amb la frescor vibrant d'aquest vi.
Historia
Als pazos envoltats de boscos i vinyes, les bruxes gallegues conjuraven els esperits amb danses i encanteris. Així ascendia la saba per les ceps, alimentant-les amb la seva energia. Com els raïms d'albariño que donen vida a aquest vi.
Historia bodega
Història i temps en els forts murs de granit del Pazo Torre Penelas, un dels més antics de la vall del Salnés. Torre, ermita i hórreos parlen d'un temps d'esplendor, mentre les precioses vinyes emparrades que envolten el conjunt mostren una arrelada vocació vitivinícola. Elaborat al 100% amb raïms cultivats al pazo. El vi fermenta i roman amb les seves mares durant vuit mesos en dipòsits ovoides de granit. Aquests singulars recipients potencien l'expressió més salina de l'albariño al mateix temps que estableixen un vincle històric amb la vinificació ancestral de l'època romana, quan en aquesta zona ja s'utilitzaven cup de aquesta pedra.
Nota de Cata
Color palla amb reflexos daurats. Aroma floral (ginesta), ofereix delicioses notes afruitades (papai) i una nota de mel. En boca és ric i sensual, amb sabor agradable i sedós que es prolonga en un final de gran classe.