Valduero Blanco
Valduero Blanco
Vi Blanc Criança DO Ribera del Duero 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Valduero Blanco
Varietat
Albillo
Celler
Bodegas Valduero
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
8ºC
Descripció
Pionera en l’elaboració de vi blanc amb raïm Albillo Mayor, el celler va apostar per recuperar aquesta varietat autòctona després de la seva exclusió inicial de la denominació Ribera del Duero, fet que va provocar la pèrdua de moltes ceps. L’any 1990 es va elaborar el primer blanc d’Albillo a la regió: García Viadero 1990, marcant un punt d’inflexió en la recuperació i posada en valor d’aquest raïm singular.
Gastronomía
Ideal per acompanyar peixos blancs, marisc fresc i arrossos mediterranis, aquest vi també realça plats de carns blanques i verdures a la graella. La seva frescor i elegància harmonitzen especialment bé amb formatges suaus i amanides gourmet, oferint una experiència gastronòmica equilibrada i sofisticada.
Historia bodega
Fundada l’any 1984, aquesta és una de les bodegues pioneres de la Ribera del Duero. La seva trajectòria es defineix per la col·laboració de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de cellerers de la família. Amb perfils professionals diversos —enginyeria, enologia i història de l’art—, han sabut unir coneixements per aconseguir el seu propòsit: situar-se entre els cellers més prestigiosos d’Espanya i d’Europa. L’esforç i la dedicació del seu equip han estat reconeguts amb nombrosos premis internacionals, i alguns dels seus vins es troben entre els més valorats del continent.
Nota de Cata
De color pàl·lid molt clar, resultat de la seva resistència natural a l’oxidació, el primer blanc d’Albillo de la Ribera del Duero destaca pel seu perfil aromàtic afruitat, on sobresurten notes de pinya i aranja, característiques pròpies de la varietat. En boca, ofereix un equilibri notable, combinant cos i una acidesa lleugera que aporta frescor i harmonia al conjunt.