MALPASTOR RESERVA
MALPASTOR RESERVA
Vi Negre DOC Rioja 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
MALPASTOR RESERVA
Varietat
Tempranillo, Otras variedades
Celler
La Carbonera
Grau alcohòlic
13.5
Envelliment
0
Anyada
2021
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Malpastor Reserva neix de les vinyes més antigues de tempranillo del celler, que van ser testimoni de la transformació de la viticultura tal com avui la coneixem, quan els pastors van deixar de ser-ho per cultivar les vinyes d’aquest territori.
Gastronomía
Marida a la perfecció amb plats de xai rostit, o costelles de xai acompanyades amb verdures. Acompanya també un bacallà amb tomàquets, cebes i pebrots. Ideal amb embotits ibèrics i formatges curats.
Historia bodega
El projecte vitivinícola La Carbonera de Familia Torres destaca per la seva aposta per l’origen i la tipicitat, elaborant vins singulars que reflecteixen fidelment el paisatge de Labastida i la Rioja Alavesa. La seva identitat es basa en la gestió de més de 20 hectàrees de vinyes pròpies, entre les quals sobresurt la finca La Carbonera, reconeguda com a Viñedo Singular per la DOCa Rioja, fet que garanteix l’autenticitat i la qualitat dels seus vins.
Nota de Cata
Color cirera ben cobert amb un reflex robí. En nas és franc i expressiu, amb aromes fruitats (mores vermelles) i un fons especiat (pebre) i torrat (cafè, xocolata). En boca és àgil, d’estil lleuger i modern, emmarcat per una fina acidesa fruitada que li confereix elegància. Sedós, fresc i amb un bon discórrer en boca.