Marques de Haro Gran Reserva 3L

Joia enològica única. Marqués de Haro Gran Reserva 1989 és una edició commemorativa del històric celler La Rioja Alta, S.A., concebuda per oferir una llarguíssima capacitat de guarda i una evolució lenta i refinada. Es presenta en un imponent format Doble Màgnum de 3 litres, que afavoreix el desenvolupament d’una major complexitat aromàtica i una integració més harmoniosa amb el pas dels anys. Una autèntica peça de col·leccionista pensada per a apassionats dels grans riojas clàssics d’estil tradicional.

Gran Reserva 1989 madur, sedós i de gran finor, que demana plats amb sabor profund però textura delicada per respectar la seva complexitat. Harmonitza especialment bé amb carns vermelles madurades com chuletón a la brasa, filet de bou o peces de vedella blanca, així com amb guisats de caça major i menor (cérvol, senglar, perdiu en escabetx, magret d’ànec). Resulta també un acompanyant excepcional d’arrossos castellans tradicionals de xai lletó o garrí, plats de cullera ben estructurats, formatges curats d’ovella de llarga maduració (tipus Manchego vell o Idiazábal) i elaboracions amb bolets i fongs, com risottos de boletus edulis o receptes amb tòfona negra.

Presenta un color vermell robí atzebat amb reflexos marrons, capa mitjana-baixa, llàgrima lleugera i lleugers sediments, conservant encara un cert brillantor. En nas, després d’una suau decantació que permet la seva oxigenació, mostra una intensitat mitjana amb aromes nets dominats per notes terciàries: cuirs, fumats, caràcter mineral tipus guix, regalèssia negra seca i palulú, acompanyats de matisos golosos de canyella i clau; en obrir-se, apareixen també pebre blanc, fruita en licor, flors seques i tocs balsàmics. En boca ofereix una entrada suau i seca, acidesa mitjana-baixa, taní madur i sedós i un alcohol càlid ben integrat, amb cos mitjà i sabors de fruita en licor (prunes), espècies (canyella, clau, pebre), notes torrades i de cuir, rematats per un final lleugerament vegetal i un postgust de durada mitjana-llarga.