Aquest vi s'elabora a partir de raïms de la varietat Ull de Llebre, originaris de la Rioja Alta, provinents de vinyes de baix rendiment. Sobresurten les seves aromes de fruita madura, característiques d'aquesta varietat, cosa que dóna lloc a un vi ampli, complex i de textura suau.
Gastronomía
Un excel·lent acompanyant per a arrossos, pastes amb salses, carns a la graella i espatlla de xai.
Historia bodega
El projecte Pagos del Rey va néixer amb l'objectiu de destacar a les principals Denominacions d'Origen d'Espanya, combinant tradició i modernitat en cellers equipats amb tecnologia avançada. A Ribera del Duero, ubicada a Olmedillo de Roa, s'elaboren negres reconeguts com a Alts de Tamarón i Comtat d'Oriza, amb més de 100 premis internacionals. A Rueda, el celler d'estil mudèjar produeix Blume, líder a Verdejo. A Rioja Alta, a Fuenmayor, es treballen varietats com Ull de llebre i Graciano. Finalment, a Toro, el celler més recent, situat a Morales de Toro, acull el Museu del Vi, que preserva la història i cultura vitivinícola en un edifici històric.
Nota de Cata
D'un vibrant color cirera amb matisos violacis, aquest vi presenta una marcada aroma de fruites com cireres madures i móres. A la boca, les aromes s'expressen amb fidelitat, complementades per delicats tocs de violeta i regalèssia. Suau i equilibrat, destaca per tanins ben integrats i un postgust amb subtils notes d'espècies dolces.