Barón De Chirel Reserva
Barón De Chirel Reserva
Vi Negre Reserva DOC Rioja 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Barón De Chirel Reserva
Varietat
Tempranillo, Otras variedades
Celler
Marqués de Riscal
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Reserva
Anyada
2020
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 17 i 18º
Descripció
Barón de Chirel només es presenta al mercat quan la collita assoleix nivells excepcionals de qualitat. La seva primera elaboració data de 1986, emprant de manera experimental raïms procedents de vinyes molt velles, de baix rendiment i excel·lent qualitat, mètode que es manté fins avui. El resultat és un vi negre de gran expressivitat, intensitat i profunditat, considerat un clàssic modern que combina la identitat, tradició i avantguarda de Rioja. Després del seu reeixit llançament, Barón de Chirel es va consolidar com a referent, inspirant nombrosos vins que han seguit el seu rastre i han conquerit els paladars més exigents.
Gastronomía
Acompanya perfectament pernil i formatges curats, i resulta ideal per maridar amb carns vermelles, aus i guisats de caça com la perdiu, el conill, el cérvol, el senglar o el cabirol, fins i tot quan es preparen amb salses especiades. La seva versatilitat gastronòmica realça els sabors intensos i complexos de cada plat, oferint una experiència culinària memorable.
Historia bodega
Marqués de Riscal, fundada el 1858 per D. Guillermo Hurtado de Amézaga, és un celler pioner en la indústria vitivinícola, conegut per la seva constant innovació i qualitat. Des d’embotellar els seus primers vins el 1862 i ser el primer vi no francès guardonat a l’Exposició de Bordeus el 1895, fins a introduir la varietat Sauvignon Blanc a Rueda i ser impulsora de la D.O. Rueda, Marqués de Riscal ha marcat tendència. Amb la creació de Barón de Chirel el 1986 i la inauguració de La Ciudad del Vino el 2006, dissenyada per Frank O. Gehry, el celler ha fusionat tradició i modernitat. Al segle XXI, ha obtingut certificació ecològica per a les seves vinyes i ha estat reconeguda com una de les millors del món.
Nota de Cata
De color vermell cirera amb reflexos violacis, aquest vi desplega una complexa gamma aromàtica on destaquen els fruits vermells i negres com els nabius, les groselles, el cassís, les prunes clàudies i les guindes en licor, acompanyats de subtils notes de grafit, regalèssia, flors blaves i matisos de sotabosc. Les espècies picants com el clau d’olor i el pebre negre s’entrellacen amb tocs dolços de cacau, aportant profunditat. En boca, ofereix una entrada potent i densa, amb tanins madurs i una acidesa formidable que prolonga la seva persistència i elegància al paladar.