Volnay Les Caillerets
-15%
Volnay Les Caillerets
Vi Negre 0 AOC Beaune - Borgoña 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Volnay Les Caillerets
Varietat
Pinot Noir
Celler
Bouchard Père & Fils
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2020
Denominació d'origen
AOC Beaune - Borgoña
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 17 i 18º
Descripció
De perfil ric, complex i molt aromàtic, ofereix un magnífic potencial de guarda, ideal per a qui valora la sofisticació i la longevitat en els seus vins. La qualitat que assoleix compensa amb escreix la seva producció limitada, resultat d'unes poques i exclusives hectàrees curosament treballades.
Gastronomía
Perfecte aliat de plats saborosos com xai aromatitzat amb comí, coriandre i farigola, guisats de bolets de llarga cocció o un sucós filet de salmó a la graella, realçant tant les carns com les preparacions de peix.
Historia bodega
Fundada a Beaune el 1731, Bouchard Père & Fils és una de les més antigues ‘Maisons’ de Borgonya. A principis del sXIX es van instal·lar al Castell de Beaune i a dia d'avui continuen tenint-hi la seva seu i oficines, a les fortificacions del castell construït per Lluís XI el 1482. Amb 130 hectàrees a la Côte d'Or, de les quals 12 Ha són Grands Crus.
Nota de Cata
Destaca per un bouquet seductor de fins fruits vermells i subtils notes especiades. En boca mostra una harmonia impecable entre estructura i elegància, amb una sensació rica, complexa i profundament aromàtica que es prolonga amb gran refinament.