Elaborat únicament en anyades de qualitat excepcional, aquest monovarietal de Tempranillo (Tinto fino) se sotmet a un envelliment total de sis anys: 36 mesos en bótes de roure procedents de quatre orígens diferents i 36 mesos addicionals en ampolla a la cava centenària del celler ribereny. El resultat és un negre artesanal de gran caràcter i excel·lent potencial de guarda.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar plats de carn de caça, xai, carns vermelles i formatges curats, realçant els sabors intensos i aportant harmonia en cada maridatge.
Historia bodega
Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de bodeguers de la seva família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l'art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d'Espanya i Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos dels seus vins figuren entre els millors d'Europa.
Nota de Cata
Pensat per a grans ocasions, aquest negre de Ribera del Duero és una autèntica expressió de potència i elegància, reflectint la visió de Yolanda García Viadero. Presenta una capa alta i un color granat intens, acompanyat d'aromes marcats de toffee i subtils records de fusta de cedre. En boca, destaca per la seva complexitat, amplitud i caràcter carnós, desplegant una textura envoltant i un retrogust persistent que el converteix en una experiència veritablement memorable.