Vincent Pinard Harmonie
-30%
Vincent Pinard Harmonie
Vi Blanc AOC Sancerre - Valle del Loira 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Vincent Pinard Harmonie
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Domaine Vincent Pinard
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2020
Denominació d'origen
AOC Sancerre - Valle del Loira
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12º
Descripció
'Procedent d'una vinya d'una edat mitjana de 45 anys que resideix sobre un terra de pedra calcàries del Sancerrois, té una fermentació alcohòlica de 2/3 en bótes noves i la resta de bótes de fusta durant un període d'11 mesos. Posteriorment reposa en ampolla durant 15/18 mesos. Té un color groc pàl·lid. Al nas notes de flors blanques, herba fresca, poma verda. En boca destaca per les notes de fruites seques, fruites blanques i una agradable acidesa confirmada per notes de cítrics.'
Gastronomía
Marida con pescados blancos a la parrilla, mariscos frescos, ensaladas templadas con cítricos, trucha de río con mantequilla de limón y quesos de cabra curados.
Nota de Cata
A la vista presenta un color amarillo pálido y brillante. En nariz despliega aromas sugerentes a frutas cítricas como la mandarina, notas de pera, flores blancas, matices de hierbas frescas y un fondo calcáreo. En boca se muestra estructurado, con una acidez vibrante, gran concentración de fruta y un final persistente y marcadamente mineral.