Celler Marimar Estate

Origen del Celler Marimar Estate

Nascuda a Barcelona, Marimar es va traslladar a San Francisco el 1975 i va començar a plantar els primers ceps el 1986. Fidel al llegat de la família, Marimar va plantar la vinya a l'estil europeu i la viticultura és 100% orgànica. Els vins Marimar Estate, elaborats únicament amb el raïm de la finca, són una expressió autèntica del seu exclusiu terrer.

La Viticultura del Celler Marimar Estate

VINYA DON MIGUEL

Porta el nom del mort patriarca de la família - el pare de Marimar - té 8 hectàrees plantades amb Chardonnay, 7 amb Pinot Noir, 2 amb Albariño, 2 amb Ull de Llebre i 1 amb Syrah, a més d'una parcel·la experimental de Godello. L'Oceà Pacífic, a 16 Km, exerceix la seva influència amb les brises fresques i boires marines. Per això Marimar va triar aquest indret privilegiat per transmetre a Califòrnia el llegat de la família Torres: l'elaboració de grans vins.

VINYA DOÑA MARGARITA

La Viñedo Doña Margarita, anomenada així en honor de la mare de Marimar, es va començar a plantar el 2002 a la Denominació d'Origen Sonoma Coast. Encara que la propietat té 72 hectàrees, només vuit estan dedicades a la vinya i plantades amb Pinot Noir. Gran part de la finca es manté intocable i és llar de fauna silvestre i flora indígena. Situat a 11 km. del Pacífic, la Viñedo Doña Margarita està plantada dalt d'un vessant orientat al sud-est. L'oceà aporta nits fredes, però els dies són assolellats. Els sòls són d'origen volcànic amb sediments marins: sota una capa superficial de llim sorrenc hi ha una base de roca de gres, un terrer ideal per al Pinot Noir. Descobreix tot el sabor dels vins del celler Marimar Estate.