Marimar Estate Godello

Aquest monovarietal de Godello representa una fita per a Marimar Estate, en ser el primer blanc d'aquesta varietat gallega elaborat al seu celler de Califòrnia. Cultivat al Green Valley, el racó més fresc i boirós del Russian River Valley, la vinya es beneficia de la influència directa del Pacífic per imprimir un caràcter mineral i sucós al vi. El resultat és una referència seductora en nas, amb una boca rodona i equilibrada que demostra la impecable adaptació de la cepa reina de Valdeorras al terroir nord-americà de la família Torres.

La seva versatilitat gastronòmica el converteix en l'aliat ideal per realçar marisc, ja sigui degustat al natural o després de passar per la graella. El seu perfil fresc harmonitza a la perfecció amb la delicadesa del sushi i la complexitat de la cuina asiàtica, mentre que la seva estructura sosté magníficament el salmó fumat i el tapeig més variat.

L'essència d'aquest projecte neix de la intuïció de Marimar Torres, que va trobar en el clima fresc i boirós del Viñedo Don Miguel un mirall del paisatge gallec. Aquesta Godello, la varietat més emblemàtica de Valdeorras, ha trobat al Russian River Valley una nova llar.

Poques famílies com Torres han fet tant per a la difusió internacional dels nostres vins. Marimar Estate és potser el seu projecte més singular. Fundada i capitanejada per Marimar Torres, aquest petit celler enclavat a Califòrnia elabora blancs de chardonnay i negres amb pinot noir. En els darrers anys ha començat a cultivar varietats espanyoles, amb un Albariño, un Tempranillo i, recentment, un petit embotellat de Godello. També ha plantat 3 varietats ancestrals recuperades per Familia Torres a Catalunya, que espera prosperin a la seva vinya. Marimar Torres, empresària vitivinícola de prestigi i quarta generació d'una família que cultiva vins a Catalunya des del segle XVII, des de petita va heretar dels seus pares l'amor pel món del vi i ha estat una figura clau en l'exportació dels vins Torres a Califòrnia, així com en la implantació en terres nord-americanes d'un celler que s'ha consagrat en l'elaboració de vins d'alta qualitat, principalment de les varietats Chardonnay i Pinot Noir. Avui dia Marimar viu a Califòrnia, al Russian River Valley, i exporta els seus vins arreu del món. La seva filla Cristina, que treballa al celler des del gener 2020, assegura la continuïtat de l'empresa com a segona generació familiar als Estats Units.

En nas desplega una fragància captivadora on predominen els cítrics com la mandarina, entrellaçats amb matisos de pera i poma de l'hort. Aquest ventall fruiter s'eleva amb un elegant toc floral que evoca les gardenies, donant pas a una boca saborosa i de gran textura que es defineix per la seva vibrant frescor mineral.