A Petit Celler ens agrada tenir el radar posat en aquells vins i espirituosos que realment marquen tendència a escala internacional. I quan un d’aquests destil·lats forma part del nostre catàleg, ho vivim com una petita celebració compartida amb tots vosaltres.
Aquest és el cas d’El Gobernador, un pisco xilè que acaba de consolidar-se com una de les grans referències del 2025 gràcies al reconeixement de la prestigiosa International Wine & Spirits Competition (IWSC).
Què hi ha darrere d’aquest reconeixement?
Cada any, la IWSC elabora una selecció molt reduïda: el Top 21 World Spirits of 2025. Només 21 espirituosos de tot el món hi tenen cabuda, representant l’excel·lència de les seves respectives categories.
En l’edició 2025:
- El Gobernador ha estat escollit com el millor pisco de l’any.
- Ha assolit una puntuació extraordinària de 98 punts.
- Ha rebut la medalla “Spirit Gold Outstanding”, reservada únicament per aproximadament el 3% de les mostres presentades.
Aquest guardó arriba després d’un procés molt exigent: les mostres amb millor puntuació (totes amb 95 punts o més) passen una segona ronda de tast davant d’un comitè d’experts, que decideix quins seran els grans triomfadors de l’any.
El perfil d’El Gobernador segons la IWSC
El jurat ha posat en relleu la seva elegància, el gran equilibri i la profunditat aromàtica. A la nota de tast oficial el descriu així:
- “Aromes captivadores de moscatell fresc entrellaçades amb un delicat toc fumat.
- En boca, vibrant litxi i marcades notes florals de préssec i gessamí, complementades per un matís herbaci.
- Aquesta experiència, perfectament equilibrada, culmina en un final llarg i memorable.”
Si ho traduïm al llenguatge del dia a dia del nostre públic a Petit Celler, podríem dir que és un pisco:
- Molt expressiu en nas, amb fruita fresca i un subtil record fumat.
- Ric i complex en boca, amb fruita exòtica (litxi), notes florals (préssec, gessamí), i un toc herbaci que aporta frescor i vivacitat.
- Amb un final llarg i persistent, que convida a tornar-hi.
Qui elabora El Gobernador?
El Gobernador neix de la mà de Juan Torres Master Distillers, la divisió de destil·lats de Familia Torres, un nom molt familiar per a qualsevol amant del vi.
En el rànquing de la IWSC dels 50 millors productors d’esperituosos del món 2025, Juan Torres Master Distillers ocupa la posició 24. No es tracta només d’un èxit puntual, sinó d’un reconeixement a una trajectòria de qualitat sostinguda:
Només hi entren aquelles marques que mantenen un nivell de qualitat alt i constant en el temps.
La revista britànica Club Oenologique, vinculada a la IWSC, ho defineix així: “Allò que realment distingeix Torres Brandy i els seus espirituosos és l’equilibri harmoniós entre tradició i innovació.
No es conformen amb els èxits històrics, sinó que miren cap al futur amb entusiasme, preguntant-se contínuament quin serà el proper capítol.”
Per què la IWSC és tan rellevant?
Per calibrar el pes d’aquest premi, cal tenir present què representa la International Wine & Spirits Competition:
Es va fundar l’any 1969 per Anton Massel.
Combina el tast a cegues amb l’anàlisi científica, un mètode que assegura una valoració objectiva i consistent.
Rep milers de mostres procedents de tots els racons del món.
Els productes es jutgen a través de:
- Masters of Wine,
- Master Sommeliers, i altres professionals de referència del sector.
- Que El Gobernador s’hagi situat entre els 21 millors espirituosos del planeta i sigui, a més, el millor pisco de 2025, el col·loca en una categoria molt exclusiva.
Propostes per gaudir d’El Gobernador
Si vols comprovar per què ha captivat el jurat de la IWSC, et proposem algunes maneres de gaudir-ne:
1. En copa, sense presses. Per captar-ne tota la complexitat:
- Servir-lo en una copa tipus tulipa o copa de vi blanc.
- astar-lo sol, lleugerament fresc, però sense arribar a estar molt fred.
- Si ho prefereixes, pots afegir unes gotes d’aigua perquè els aromes s’obrin encara més.
2. En cocteleria de pisco
Alguns clàssics on El Gobernador pot lluir tot el seu caràcter:
Pisco Sour (un imprescindible)
Chilcano
Variants amb fruita blanca, cítrics o tocs florals que respectin i potenciïn el seu perfil fi i elegant.
Un espirituós de primer nivell mundial al teu abast
A Petit Celler ens fa especial il·lusió poder acostar-te un destil·lat que:
- Ha estat reconegut entre els millors del món.
- Representa un diàleg perfecte entre tradició i innovació.
- Ofereix una experiència aromàtica i gustativa que va molt més enllà del concepte d’un destil·lat per barrejar sense més.
- Si t’agraden els vins i els espirituosos amb ànima, El Gobernador és una bona oportunitat per descobrir nous matisos, tant en copa com en forma de còctel.
Et ve de gust comprovar per tu mateix per què la IWSC l’ha posat al capdavant dels espirituosos del 2025?
A Petit Celler – i al Blog de Collita Pròpia seguirem seleccionant referències com aquesta perquè puguis gaudir, sense sortir de casa, d’allò més interessant que passa al món del vi i dels espirituosos.