Vins DO Empordà
DO Empordà. Denominació d’Origen del Vi
On es troba la DO Empordà?
La zona de producció de la DO Empordà, situada a l'extrem nord-oriental de Catalunya, engloba un total de 55 municipis distribuïts a dues comarques: 35 municipis de l'Alt Empordà i 20 municipis del Baix Empordà, que es delimiten en dues zones separades geogràficament. La zona de producció de l'Alt Empordà es troba a l'extrem nord-oriental de Catalunya (des de la ciutat de Figueres fins al nord a la frontera amb França), en un arc que va des del Cap de Creus fins a l'anomenada Garrotxa d'Empordà. La zona de producció del Baix Empordà es troba delimitada al nord pel massís del Montgrí, al sud-oest pel massís de les Gavarres, ia l'est pel Mediterrani. Els vins de la denominació d'origen Empordà es poden convertir en un dels teus favorits, tants els seus vins negres, rosats com vins blancs.
Vins destacats DO Empordà
Quin clima té la DO Empordà?
El tret climàtic més característic de la DO Empordà, i que afecta els cultius, és el fort vent del nord; la Tramuntana, que bufa amb ratxes que sovint superen els 120 quilòmetres per hora i que té uns efectes molt beneficiosos per al bon estat sanitari de la vinya. Per la seva banda, els hiverns són suaus, amb poques gelades, i els estius calorosos, temperats per les brises marines. La temperatura mitjana anual està compresa entre els 14 i 16ºC. La pluviometria se situa al voltant dels 600 litres anuals. Quant a la temperatura i la insolació, la zona empordanesa és idònia per al cultiu de varietats de cicle mitjà i llarg i extraordinària per a l'elaboració de vins dolços naturals. En conjunt, el clima resulta molt favorable per al bon desenvolupament vegetatiu de la vinya destinada a la producció de vins de qualitat, sense les estridències dels vins meridionals
Quines característiques tenen els vins DO Empordà?
La gamma de vins elaborats a la DO Empordà és molt àmplia. Els vins negres amb cos, ben constituïts i harmònics, de vegades amb el matís d'una criança acurada. Aquests vins de reserva i criança presenten notes aromàtiques molt característiques; són complexos, fragants, amb tocs d'espècies, mantenint sempre aromes de la fruita i la planta. Un cop a la boca s'expressen amb plenitud, saborosos i molt agradables. També els vins blancs, sovint amb varietats autòctones, fresques i saboroses, així com altres monovarietals, són elaborats, així com rosats, amb gran personalitat i aromes delicades, fresques i de graduació alcohòlica moderada. Una singularitat de la zona és la Garnatxa de l'Empordà, vi dolç natural elaborat amb la varietat de raïm que li dona nom. Generós, amb sabor del mateix raïm madur, càlid i sedós, virtuts que li concedeixen els trets d'un vi de postres excepcional, juntament amb l'altre vi dolç propi de la zona, el moscatell de l'Empordà. Els vins ecològics, les misteles, els vins de raïm sobremadurat i els vins escumosos completen l'oferta vitivinícola de l'Empordà.