Vins Riesling

Origen i característiques

El raïm Riesling és una cruïlla entre l'heunisch i una altra varietat desconeguda de moment. Les seves baies són rodones, grogues tirant a verd i de mida no gaire gran. La varietat de cep Riesling produeix vins blancs.

Vins destacats Riesling

ECO
ECO
ECO
ECO
-10%
ECO
  • L’origen del raïm Riesling

    Al segle XV ja es cultivava el raïm Riesling prop del riu Rin. Posteriorment, es va expandir i ja al segle XIX es va començar a plantar de forma intensiva i es va convertir en el raïm més plantat d'Alemanya. A partir d'aquí, els rieslings alemanys van començar el camí a la fama.
  • Característiques del raïm Riesling;

    Els vins Riesling tenen una acidesa elevada i un punt afruitat cítric i floral. Envelleix molt millor en fusta vella que en roure nou. Pel que fa als sòls, la pissarra li aporta tocs fumats, i altres composicions minerals li poden aportar tons acerats, enquitranats o terrosos. La maduresa del raïm marcarà les aromes del vi, que poden anar des de la llima fins als albercocs o pinyes, amb un toc floral i especiat.

    És rica i complexa organolèpticament; té frescor, aroma i capacitat d'envelliment.

Maridatges amb Riesling

Els vins Riesling mariden bé amb plats de carns greixoses (carn de porc o fregits). També és molt bon acompanyant de plats amb tocs salats, com el pernil. Però gràcies a la seva acidesa marida perfecte amb el marisc i els peixos, reforçant el sabor a mar. Plats asiàtics i fins i tot postres a base de fruites també és ideal.