Riesling Family Estate
Riesling Family Estate
Vi Blanc AOC Alsace 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Riesling Family Estate
Varietat
Riesling
Celler
Domaine Dopff Au Moulin
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2022
Denominació d'origen
AOC Alsace
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Nascut en les vinyes pròpies de la família Dopff a Riquewihr, al bell mig del cor d’Alsàcia, es presenta com una interpretació exquisida i precisa del raïm Riesling, on la tradició d’una casa històrica s’uneix a una frescor i una mineralitat molt marcades. És un blanc elegant i vibrant, amb una notable capacitat de guarda, especialment atractiu per a qui gaudeix dels grans vins de perfil atlàntic i continental.
Gastronomía
És un acompanyant perfecte per a peixos blancs, marisc, sushi, plats especiats de la cuina asiàtica i carns blanques.
Historia bodega
Des del principi, la família Dopff va estar ansiosa per promoure i desenvolupar Family Estate. Amb el temps, amb 70 hectàrees de vinya pròpia, es va convertir en el més important dins la regió de Grand Cru d’Alsàcia. Primer centrat essencialment al voltant de Riquewihr, la finca després es va estendre a altres terrers, particularment cap a Hunawihr, Mittelwihr i també Colmar i Turckheim.
Nota de Cata
Mostra un to groc brillant, molt net i lluminós, i en nas es presenta fi i expressiu, amb una gran intensitat aromàtica on es combinen delicades notes florals, cítrics com llimona i poma verda, matisos de fruita blanca de pinyol i una elegant mineralitat amb records suaus de querosè, característica dels Riesling de qualitat. En boca resulta ampli, fresc i complex, amb una acidesa natural ben marcada que sosté el conjunt i condueix a un final net, salí i lleugerament amarg, molt agradable i persistent.