Per vosaltres quins són els signes de l’arribada de la primavera? Els dies que s’allarguen? La pujada de la temperatura? Les fulles als arbres?
Per nosaltres la floració de les plantes és potser un dels moments més clars de que la temporada d’hivern ha acabat i, ara si, tot reneix.
Fins i tot, amb la floració dels ametllers, a principis de febrer, sembla que ja hi ha un anunci del que se’n ve, malgrat que a vegades, tornin els freds intensos.
Avui et portem tres vins que, al nostre entendre, per una característica o una altra, ens conviden a gaudir encara més del fenomen de la floració i de l’inici de la primavera.
Viña Esmeralda
Una de les característiques més reconeixibles de la varietat muscat (moscatell) és la seva intensitat aromàtica en general, però si feu una mica d’atenció sentireu molt clarament l’aroma d’una de les flors més populars del món: la rosa.
Així doncs aquest vi, símbol inequívoc de la mediterraneïtat, és un clar evocador de la nova estació, combinant la seva potència aromàtica amb una lleugeresa i una frescor que el fan perfecte per celebrar l’arribada del bon temps.
Rebels de Batea Blanc
Una de les varietats mediterrànies per excel·lència que també mostra a nivell olfactiu un costat floral, potser un punt més subtil, embolcallant les aromes de fruita. Aromes subtils de flors blanques que poden anar des de la flor d’ametller fins a les característiques flors de la mimosa. Sempre amb delicadesa, amb subtilesa.
Aquest vi de la Terra Alta, la denominació amb més hectàrees de garnatxa blanca al món, sorgeix d’un projecte de selecció parcel·lària de vinyes velles que maduren molt lentament, i que amb diferents passades de verema per tenir diferents graus de maduresa, es sublima amb un vi d’una gran tipicitat però alhora fresc i gents carregós, per evocar-nos l’arribada de la primavera com a pròleg de l’estiu.
Jean Leon 3055 Rosé
Pràcticament totes les cultures del món celebren l’arribada de la primavera. I una de les manifestacions més espectaculars la trobem al Japó. Tots heu vist les imatges espectaculars del la floració dels cirerers sakura que dona peu a festival hanami. Sakura és el nom de l’arbre, el cirerer ornamental, amb la flor que s’ha convertit en un símbol nacional. Els festivals hanami se celebren reunint-se familiars i amics en els parcs i compartint els aliments, com un pícnic, a l'ombra dels sakura mentre observen la floració. Aquest costum té uns quants segles d'antiguitat i hi ha registrat festivals hanami al segle III.
Quan al celler Jean Leon van crear el seu rosat amb la varietat pinot noir van fer un vi que ens recorda moltíssim al color de les flors de sakura, un molt pàl·lid rosat amb una frescor, una delicadesa i una lleugeresa que ens recorda al vol d’aquests flors empreses per la brisa. Tota una declaració d’intencions a l’hora de celebrar l’arribada de la primavera.
