Defrente
Defrente
Tequila Méxic
70 cl
Fitxa tècnica
Nom
Defrente
Grau alcohòlic
35.00
Denominació d'origen
Sin Denominacion Origen
Conté sulfits
Si
Descripció
Creat en col·laboració amb Diego Boneta, Defrente és un tequila blanc d'inspiració contemporània que reivindica l'expressió més autèntica del tequila: un franc destil·lat, amb caràcter, que mostra el seu sabor sense reserves. Suau per naturalesa, s'elabora a partir d'atzavara blava acuradament seleccionada i mitjançant mètodes que combinen tècniques modernes amb certs processos artesanals, cosa que dóna com a resultat un tequila noble, pur i amb una picada d'ullet actual en el seu perfil. Des de la jima de l'atzavara i la seva cocció per transformar els midons en sucres, passant per la mòlta tradicional en tahona de pedra i la fermentació del most, fins a arribar a la destil·lació en alambins de coure, cada etapa del procés està pensada per ressaltar la qualitat de l'atzavara i oferir una proposta diferenciada per als qui busquen un tequila avantguardistes.