Barón de Chirel Blanco

Verdejo procedent de vinyes situades a la província de Segòvia, amb un perfil diferent del de Rueda gràcies a la marcada influència dels seus sòls de caràcter àcid i base granítica. Neix de ceps prefil·loxèrics amb més de cent anys, ubicats als municipis d'Aldeanueva de Codonal i Aldehuela, la qual cosa aporta profunditat i singularitat al seu caràcter. L'altitud de les finques afavoreix una acidesa natural destacada, que garanteix una evolució en ampolla especialment notable i prolongada.

Ideal per acompanyar peixos en salsa, carns blanques, formatges de diferent curació, verdures a la planxa i tota mena de plats de llegums.

Marqués de Riscal, fundada el 1858 per D. Guillermo Hurtado de Amézaga, és un celler pioner en la indústria vitivinícola, conegut per la seva constant innovació i qualitat. Des d'embotellar els seus primers vins el 1862 i ser el primer vi no francès guardonat a l'Exposició de Bordeus el 1895, fins a introduir la varietat Sauvignon Blanc a Rueda i ser impulsora de la D.O. Rueda, Marqués de Riscal ha marcat tendència. Amb la creació de Barón de Chirel el 1986 i la inauguració de La Ciudad del Vino el 2006, dissenyada per Frank O. Gehry, el celler ha fusionat tradició i modernitat. En el segle XXI, ha obtingut certificació ecològica per a les seves vinyes i ha estat reconeguda com una de les millors del món.

Mostra un color groc brillant i atractiu. En nas es presenta molt expressiu, amb una intensa presència de flors seques i fruita confitada, acompanyades per delicats matisos torrats i records de pastisseria. En boca resulta dens, llarg i ple de sabor, amb una acidesa natural ben marcada que li aporta frescor i li permet mantenir una excel·lent capacitat de guarda en ampolla.