Oriol Rossell Les Cerveres
-15%
Oriol Rossell Les Cerveres
Vi Blanc Criança DO Penedès 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Les Cerveres
Varietat
Xarel·lo
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
La xarel·lo utilitzada en aquesta referència procedeix del reconegut clos de Les Cerveres, una vinya situada a la propietat Can Cassanyes del Pla i que compta amb més de 35 anys d’història. La combinació de la maduresa de les vinyes i l’entorn privilegiat de la finca permet obtenir un raïm de gran qualitat, capaç de transmetre tota la personalitat i riquesa del terroir. El resultat és una selecció que destaca per la seva autenticitat i pel caràcter singular que aporta cada anyada, reflectint el saber fer i la tradició vitivinícola de la zona.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar peixos al forn, marisc fresc, arrossos cremosos i carns blanques amb salses suaus, destaca també amb formatges de pasta tova o de cabra i plats de cuina asiàtica com sushi o sashimi. La seva versatilitat i equilibri realcen tant sabors delicats com preparacions lleugerament especiades, permetent gaudir d’una experiència gastronòmica completa i harmoniosa.
Historia bodega
El celler Oriol Rossell, amb arrels vitivinícoles que es remunten a 1497, és un celler familiar amb una rica història al Penedès. La família va ampliar les seves propietats el 1638 i va construir un celler modernista el 1908, que encara s’utilitza. A principis dels anys 80, Oriol Rossell i Almirall va impulsar l’elaboració i comercialització dels seus vins i caves. Oriol Rossell s’ha consolidat com un productor de cava de qualitat, cultivant les seves pròpies vinyes amb respecte per l’entorn. El celler manté una elaboració tradicional, transmesa de generació en generació. La família va prioritzar la denominació cal Cassanyes, on encara es troba la masia, llar de les arrels de la família.
Nota de Cata
Amb un atractiu to groc palla i reflexos daurats, aquesta referència destaca pel seu aspecte net i brillant. Al nas, s’hi perceben matisos de criança, vainilla i notes torrades, acompanyades d’aromes de fruita madura i una agradable frescor. Al paladar, sorprèn per la seva elegància i potència, amb una textura àmplia, densa i untuosa, perfectament estructurada i equilibrada. El final, lleugerament amargós i llarg, deixa una impressió persistent i sofisticada.