Gramona Vi De Glass Riesling 37.5cl

Vi dolç elaborat per la reconeguda bodega Gramona, situada al Penedès, a partir de raïms Riesling veremats en el seu punt òptim de maduració. Aquest vi s’obté mitjançant un innovador procés de congelació del raïm, la qual cosa permet concentrar els sucres i els aromes, donant lloc a un vi de gran intensitat i elegància. Gramona Vi de Glass Riesling destaca pel seu equilibri entre dolçor i acidesa, així com pel seu perfil aromàtic complex i fresc, convertint-se en una excel·lent opció per maridar amb postres, formatges blaus o foie.

Vi versàtil que realça tant els sabors dolços com els salats, especialment aquells amb matisos cremosos, especiats o lleugerament picants. El seu equilibri entre dolçor i acidesa el converteix en un acompanyament ideal per a ocasions especials i celebracions gastronòmiques.

La història de la família Gramona comença el 1850 amb Josep Batlle, qui treballava com a cellerer i agricultor a les vinyes de la Plana, a la vall del riu Noia. Durant la crisi de la fil·loxera, el seu fill Pau Batlle va perfeccionar l’elaboració de vins amb base de xarel·lo, venent-los a productors francesos d’escumosos. El 1881, Pau va fundar el Celler Batlle i va adquirir les vinyes on havia treballat el seu pare. La tradició va continuar amb Pilar Batlle i Bartolomé Gramona, que van impulsar el celler cap a nous objectius. El 1951, la família va llançar el Gramona III Lustros, un escumós de llarga criança que va marcar una fita al Penedès. Després de dècades d’esforç i visió, el celler va celebrar el 2021 el seu primer segle com a elaboradors d’escumosos i 140 anys com a viticultors. Avui, la cinquena i sisena generació, liderada per Jaume, Roc i Leonard Gramona, continua aquesta tradició amb un relleu generacional conscient i compromès.

Presenta un atractiu color groc daurat amb reflexos verdosos, brillant i net a la copa. Al nas, desplega una intensa gamma aromàtica on predominen les notes de fruita de pinyol madura, cítrics confitats, mel i delicats matisos florals. A la boca és untuós i sedós, amb una acidesa vibrant que equilibra perfectament la dolçor natural, aportant frescor i llargada. El final és persistent, deixant records de fruites exòtiques, flors blanques i un subtil toc mineral, que conviden a continuar degustant-lo.