Gramona Imperial Brut Gran Reserva

Amb una llarga criança d'entre 36 i 48 mesos, presenta un color groc palla amb reflexos daurats. En nas, presenta un subtil perfum de poma, de galetes, d'espècies, de flors i una suggeridora brisa marina. Del seu íntim contacte amb el llevat apareixen aromes a fruits madurs amb fons torrats i fruits secs. En boca, el seu tacte és cruixent i tònic alhora, juntament amb una agradable veu alcohòlica.

Aquest vi, d'atractiu color groc palla amb reflexos daurats i un nas que combina delicats aromes de poma, galeta, espècies, flors i una suggeridora brisa marina, resulta especialment versàtil a taula. La seva complexitat aromàtica, enriquida per notes de fruits madurs, fons torrats i fruits secs procedents del seu contacte amb el llevat, el converteix en l'acompanyant ideal per a mariscos frescos, com ara cloïsses o musclos al vapor, així com peixos blancs a la planxa o en salsa suau. També harmonitza a la perfecció amb arrossos mariners, tempures de verdures i formatges de pasta tova. En boca, la seva textura cruixent i tònica, juntament amb una agradable calidesa alcohòlica, realça l'experiència gastronòmica, integrant-se amb elegància tant en aperitius com en plats principals de sabors delicats i matisos salins.

La història de la família Gramona comença el 1850 amb Josep Batlle, qui treballava com a cellerer i agricultor a les vinyes de la Plana, a la vall del riu Noia. Durant la crisi de la fil·loxera, el seu fill Pau Batlle va perfeccionar l'elaboració de vins amb base de xarel·lo, venent-los a productors francesos d'escumosos. El 1881, Pau va fundar el Celler Batlle i va adquirir les vinyes on havia treballat el seu pare. La tradició va continuar amb Pilar Batlle i Bartolomé Gramona, que van impulsar el celler cap a nous objectius. El 1951, la família va llançar el Gramona III Lustros, un escumós de llarga criança que va marcar una fita al Penedès. Després de dècades d'esforç i visió, el celler va celebrar el 2021 el seu primer segle com a elaboradors d'escumosos i 140 anys com a viticultors. Avui, la cinquena i sisena generació, liderada per Jaume, Roc i Leonard Gramona, continua aquesta tradició amb un relleu generacional conscient i compromès.

Presenta un color groc palla amb reflexos daurats. En nas, presenta un subtil perfum de poma, de galetes, d'espècies, de flors i una suggeridora brisa marina. Del seu íntim contacte amb el llevat apareixen aromes a fruits madurs amb fons torrats i fruits secs. En boca, el seu tacte és cruixent i tònic alhora, juntament amb una agradable veu alcohòlica.