Marimar Estate Tempranillo

'L'Ull de Llebre és reconegut com la millor varietat negre autòctona d'Espanya, i després d'una dècada d'experimentar amb ell a la vinya Don Miguel, el resultat és excel·lent. L'emplaçament aquesta vinya és ideal perquè prosperi, igual que ho fa a les zones fredes de Ribera del Duero i Rioja Alta al Nord d'Espanya. El Vinyer Don Miguel Anomenat així en honor del que va ser patriarca de la família Torres, està situat al Green Valley &mdash la regió més freda i amb més boira del Russian River, a 15 km. de l'Oceà Pacífic. Està plantat en got, el sistema clàssic de dirigir els ceps dels millors Ull de llebre d'Espanya els raïms estan en cercle al voltant del cap del cep, i la coberta vegetal crea un 'paraigua' sobre el raïm que dóna com a resultat una perfecta llum clapejada. Els raïms es van seleccionar a mà, desrapatats i fermentats en petites tines d'acer inoxidable, amb el mateix llevat autòctona. El vi va envellir en bótes de roure francès de primera qualitat, 50% noves, del toneler Magreñán procedents del bosc de Vosges. Va ser embotellat, sense filtrar ni clarificar. Mostra aromes de fruites fosques com ara nabius i móres, prunes, sàlvia i pebre negre, mentre que el paladar és intens i complex, amb notes de vainilla en branca i cafè perfectament integrades amb l'atractiva fruita. El vi és voluptuós i apetitós, prometent com a mínim una llarga vida d'entre 15-20 anys.'

Pocas familias como Torres han hecho tanto por la difusión internacional de nuestros vinos. Marimar Estate es quizás su proyecto más singular. Fundada y capitaneada por Marimar Torres, esta pequeña bodega enclavada en California elabora blancos de chardonnay y tintos con pinot noir. En los últimos años ha empezado a cultivar variedades españolas, teniendo ya en el mercado un Albariño, un Tempranillo, y recientemente una pequeña embotellada de Godello. También ha plantado 3 variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres en Cataluña, que espera prosperen en su viñedo. Marimar Torres, empresaria vitivinícola de prestigio y cuarta generación de una familia que cultiva vinos en Cataluña desde el siglo XVII, desde pequeña heredó de sus padres el amor al mundo del vino y ha sido una figura clave en la exportación de los vinos Torres en California, así como en la implantación en tierras norteamericanas de una bodega que se ha consagrado en la elaboración de vinos de alta calidad, principalmente de las variedades Chardonnay y Pinot Noir. A día de hoy Marimar vive en California, en el Russian River Valley, y exporta sus vinos en todo el mundo. Su hija Cristina, que está trabajando en la bodega desde enero 2020, asegura la continuidad de la empresa como segunda generación familiar en Estados Unidos.