Valduero 2 Cotas Reserva
Valduero 2 Cotas Reserva
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2018
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Valduero 2 Cotas Reserva
Varietat
Tempranillo
Celler
Bodegas Valduero
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2018
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
14-18ºC
Descripció
2 Cotas fa referència a l’origen dels raïms de Tempranillo (Tinto Fino) utilitzats en la seva elaboració, seleccionats acuradament de dues de les parcel·les més altes de la Ribera del Duero. L’altitud d’aquestes vinyes aporta complexitat, elegància, cos i estructura, qualitats que s’accentuen gràcies a la seva prolongada criança en bóta i ampolla.
Gastronomía
Ideal per acompanyar carns de caça, llechazo i formatges curats, aquest negre ressalta els sabors intensos i complexos de cada plat, creant una experiència gastronòmica equilibrada i sofisticada.
Historia bodega
Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de bodeguers de la seva família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l’art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d’Espanya i Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos dels seus vins figuren entre els millors d’Europa.
Nota de Cata
Valduero Reserva de 2 Cotas representa l’essència del raïm Tempranillo cultivat en terres altes, procedent de vinyes naturals de baix rendiment i sotmès a una prolongada criança tant en bóta com en ampolla. Destaca pel seu intens color granat de capa alta i pels seus aromes complexos que evoquen cafè, tabac i fusta. En boca es mostra contundent i carnós, amb tanins seriosos i potents que reflecteixen fidelment el caràcter del terrer i l’autenticitat de la vinya.