Com preparar 4 còctels deliciosos a casa?
Per si encara no ho has provat, et desafiem a convertir-te en un bàrman expert i preparar deliciosos còctels a casa teva. Com sempre, et proposarem receptes fàcils però més originals que preparar un gintònic, que ja sabem que ho fas a la perfecció. Ha arribat l’hora de fer el pas definitiu! T’animes a preparar aquests 4 còctels a casa?
Ja pots desenterrar la coctelera que et van regalar fa temps. Assegurat de tenir gel o vés a buscar-lo al supermercat (ara fins i tot venen gel picat o pilé) i prepara una de les coses que més s’utilitzen en l’elaboració de còctels: el sucre líquid o xarop de sucre. És molt senzill: cal dissoldre la mateixa quantitat de sucre que d’aigua en un cassó i portar-ho a ebullició durant 3 minuts. Ho deixes refredar i ho guardes en una ampolla a la nevera. Dura un parell de mesos i és la base per als xarops de gingebre, vainilla i altres que pots trobar a moltes de les receptes. Una altra eina important és el jigger o mesurador. La cocteleria és una “ciència exacta” i és precís seguir les proporcions de la mateixa manera que quan fas pa o pastissos.
Et proposem quatre receptes de còctels fàcils i que et faran quedar molt bé, como si fossis un cocteler expert: French 75, Pink Neck, Pisco Punch i Negroni
Còctel French 75: Ginebra & Escumós
El primer és un còctel molt fàcil de fer, refrescant i original, amb una base de ginebra (però no és un gintònic). Nosaltres recomanem la ginebra francesa Citadelle, elaborada a la regió de Cognac, on són experts en destil·lació. Utilitza botànics diferents i es destil·la en petits alambins de coure. Els ginebrons que utilitzen provenen de plantació pròpia i tenen un mètode propi d’infusionat progressiu dels diferents botànics. És una ginebra complexa, elegant i refinada.
Ingredients:
- 50 ml de Gin Citadelle
- El suc de mitja llima
- 10 ml de sucre líquid
- Top de cava o champagne
Elaboració: col·locar els ingredients al got i refredar-los amb gel. Retirar el gel, afegir-ne el cava o el champagne i una rodanxa de llima de decoració. Servir-lo sense gel.
Còctel Pink Neck: Whisky & Ginger ale
Segur que ja sabeu que al Japó s’elaboren molt bons whiskies. Una de les dues cases més antigues en elaborar-lo va ser Nikka i el seu fundador, el Sr. Masataka Taketsuru, va passar tres anys (1918-1921) a Escòcia aprenent com elaborar aquest destil·lat. Quan va tornar al Japó, amb una esposa escocesa, clar, no va parar fins a trobar el lloc ideal que reproduís les mateixes condicions que a Escòcia per a fundar la seva destil·leria.
Nikka sempre ha representat un encreuament de cultures, entre l’Orient i l’Occident, la natura i l’ésser humà, la tradició i la innovació. Nikka Days, l’última creació de la marca, és un exemple brillant d’aquest estat d’ànim. Una subtil mescla de whiskies de gra i de malta. Cremós i suau, afruitat i floral, un whisky que agradarà als aficionats i als coneixedors.
Una opció de còctel refrescant acabada amb ginger-ale, que combina a la perfecció amb el whisky.
Ingredients:
- 50 ml de Nikka Days
- El suc d’una llima
- 20 ml de sucre líquid
- Una maduixa fresca
- Ginger-ale
- Gel pilé
Elaboració: afegir el suc de la llima, el sucre, la maduixa i Nikka Days a un got baix i picar-ho tot amb el muddler. Afegir un toc de ginger-ale i gel pilé fins a omplir el got. Decorar amb una maduixa.
Còctel Pisco Punch: 100% Pisco
Un dels pocs destil·lats de raïm que no és d’origen europeu: el pisco. El pisco El Gobernador és un pisco xilè elaborat exclusivament amb diferents tipus de varietat moscatell, de la que reconeixereu les seves aromes ràpidament. És fi i elegant, inclús per a prendre sol, però avui us el proposem com base d’un punch, amb suc i trossos de pinya. Una altra manera de viatjar.
Ingredients:
- 50 ml de pisco El Gobernador
- 25 ml de suc de pinya
- Tres o quatre trossos de pinya fresca
- El suc de mitja llima
- 15 ml de sucre líquid
Elaboració: deixar macerar tots els ingredients en un got o gerra durant una hora (a l’estil de la sangria). Servir ben fred.
Còctel Negroni: Vermut & Ginebra
El Negroni és un clàssic de la cocteleria que continua molt vigent com aperitiu, el secret està en el contrast entre el sabor amarg del Campari i la dolçor del vermut. Per fer-ho, et recomanem Padró Rojo Amargo, de Padró & Co, un vermut perfecte per aconseguir aquesta cordialitat que cerquem en la mescla. Tot i que és un còctel molt fàcil de preparar, és per a paladars experimentats, per la seva alta graduació alcohòlica. Per seguir la nostra recepta necessitaràs:
Ingredients:
- 30 ml de vermut Padró Rojo Amargo
- 30 ml de Gin Citadelle
- 30 ml de Amargo Campari
Elaboració: barrejar els tres ingredients en un got i afegir el gel. Decorar amb una rodanxa de taronja i servir. Esperem que t’animis a practicar la cocteleria amb aquestes receptes fàcils però originals que de ben segur que gaudiràs o et faran quedar molt bé.
Qualsevol d’aquests 4 còctels seran perfectes per gaudir sol, en parella o amb amics… Prepara el teu bar amb els millors destil·lats!