Vins DO Rueda
DO Rías Rueda. Denominació d'Origen del Vi
On es troba la DO Rueda?
La DO Rueda es troba a les províncies de Valladolid, Segòvia i Àvila (Espanya). Està integrada per 72 municipis dels quals 53 se situen al sud de la província de Valladolid, 17 a l'oest de Segòvia i 2 al nord d'Àvila. La denominació d'origen Rueda ens deixa una selecció exquisida de vins blancs.
Productes destacats DO Rueda
Quin clima té la DO Rueda?
La D.O. Rueda s'eleva entre 700 i 870 metres sobre el nivell del mar, i suporta hiverns freds i molt llargs, primaveres curtes amb gelades tardanes i estius calorosos i secs, només alterats per inoportunes tempestes.
La brotada sol ser tardana, podent arribar les feines de poda fins al mes de març o principis d'abril. Les pluges són escasses aconseguint mínims de 300 litres i màxims de 500 litres anuals.
La diferència de temperatures entre el dia i la nit és el secret de l'equilibri entre el sucre que el raïm guanya amb el sol i l'acidesa que no perd durant la fresca nocturnitat. La insolació arriba a les 2.600 hores anuals que serien excessives si no fos per la maduració tardana del raïm.
Per la seva latitud, la zona de Rueda queda enclavada a l'àmbit mediterrani. Tot i això, per la seva altitud, es declara d'influència continental.
Quines característiques tenen els vins DO Rueda?
Els vins blancs amb raïm verdejo[link: vi/verdejo/blancs] són els més significatius i representatius de la DO Rueda: joves, alegres, frescos i afruitats, amb gran presència a la boca. La varietat Verdejo produeix típicament vins de color groc palla, amb gran potencial aromàtic i molt elegants al nas. Aromes fruiters amb matisos anisats i fonoll; amb cos i estructura al paladar, gran intensitat afruitat així com un agradable toc amarg característic de la varietat. Encara que s'elaboren també negres i rosats, aquests últims nets, brillants i transparents, de color rosa-maduixa i aroma intens i afruitat, que recorda el gerd, la grosella i la mora, també s'elaboren. Saborosos, estructurats, vius i plens de sabors.