Vins Ecològics: Negres, Blancs i Rosats
Els vins eco són aquells que usen mètodes d'elaboració eco-sostenibles evitant químics en el cultiu del raïm.
Accediu als nostres vins ecològics!
En els darrers anys, el vi ecològic ha començat a obrir-se camp a la indústria vinícola. El vi ecològic es caracteritza per posar en pràctica accions sostenibles en les diferents etapes d'elaboració, des del cultiu del raïm fins al celler. Per definició, el vi ecològic es fa seguint els estendards de l'agricultura ecològica. Als vins ecològics no permet la utilització de productes químics. Al seu lloc, s'utilitzen adobs vegetals. Tampoc no es permet la utilització de pesticides, i al celler es redueix l'ús de sulfurós. Per poder comercialitzar-se amb aquesta denominació és obligatori que el vi ecològic porti una etiqueta que certifiqui el seu compromís mediambiental, així com les seves pràctiques sostenibles.
Diferències entre el vi ecològic i el vi convencional. Característiques:
Potser hi ha vins tradicionals que, encara que no tinguin la denominació ecològica, s'elaborin sota pràctiques respectuoses amb el medi ambient. Tanmateix, el que fa veritablement diferent del vi ecològic és que aquestes pràctiques es realitzen a tot el procés d'elaboració, no només al cultiu. Característiques dels vins ecològics:
- - Fermentació amb llevats autòctons.
- - Clarificació amb productes naturals.
- - Filtració amb mitjans físics.
- - Minimitzar lús de CO2.
- - Embotellament i expedició, amb materials reciclables.
- - Etiquetes amb tintes ecològiques.
- - Càpsules sense metalls pesants.
- - Gestió de residus.
Com saber si un vi és ecològic?
En comprar un vi ecològic t'has de fixar a l'etiqueta per comprovar que ets davant d'un producte amb certificat mediambiental i que aplica pràctiques sostenibles en la seva elaboració. Heu de portar el segell verd. Això garanteix que es tracta d'un producte 100% ecològic, d'alta qualitat i elaborat sota els criteris de la Unió Europea o de l'organisme competent.Diferències entre els vins ecològics i els vegans
Són dos conceptes diferents que poden ser complementaris o no. La diferència entre un vi ecològic i un vi vegà és que un vi ecològic pot contenir ingredients d'origen animal o no, de la mateixa manera que un vi vegà pot elaborar-se de manera ecològica o no.