Baigorri Maturana
-15%
Baigorri Maturana
Vi Negre Criança DOC Rioja 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Baigorri Maturana
Varietat
Maturana Tinta
Celler
Bodegas Baigorri
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16ºC
Descripció
Maturana en la seva màxima expressió aromàtica, en un vi únic i ple de matisos. Elaborat de manera artesanal, des del desgranat manual fins als 14 mesos de criança en bótes de roure francès, sorprèn per la potència dels seus matisos perfectament integrats amb la fusta: delicioses compotes de fruites, notes de cacau i fina pastisseria.
Gastronomía
Ideal per acompanyar una àmplia varietat de plats, aquest vi realça risottos cremosos, formatges blaus i tous, hamburgueses gourmet, carns vermelles i blanques, així com especialitats de caça i embotits selectes. La seva versatilitat el converteix també en una excel·lent elecció per a arrossos i formatges curats, o simplement per gaudir com a aperitiu.
Historia bodega
Inaugurada el 2002 i situada a Samaniego, Bodegas Baigorri és una creació del recordat arquitecte Iñaki Aspiazu Iza, qui juntament amb empresaris bascos, va desenvolupar aquest projecte vitivinícola amb un enfocament en la innovació arquitectònica per optimitzar la vinificació. La filosofia del celler se centra a mantenir la qualitat del raïm i millorar els processos productius sense tècniques mecàniques perjudicials, establint un equilibri entre estètica i funcionalitat enològica, fet que la distingeix en la indústria del vi.
Nota de Cata
Vi de color porpra profund, amb una aroma neta a fruita compotada i càlida, on la fusta ben integrada aporta notes de cacau i pastisseria. A la boca és saborós, ampli i llarg, amb un perfil aromàtic sorprenent i molt potent.