Marimar Estate Tempranillo

'El Tempranillo és reconegut com la millor varietat tinta autòctona d’Espanya, i després d’una dècada d’experimentar-hi al vinyar Don Miguel, el resultat és excel·lent. L’emplaçament d’aquest vinyar és ideal perquè prosperi, igual que ho fa a les zones fredes de Ribera del Duero i Rioja Alta al nord d’Espanya. El Vinyar Don Miguel, anomenat així en honor del qui fou patriarca de la família Torres, està situat al Green Valley &mdash la regió més freda i amb més boira del Russian River, a només 15 km. de l’Oceà Pacífic. Està plantat en vas, el sistema clàssic de conduir les vinyes dels millors Tempranillos d’Espanya; els gotims són en cercle al voltant del cap de la vinya, i la coberta vegetal crea un 'paraigua' sobre el raïm que dona com a resultat una perfecta llum tamisada. Els gotims es van seleccionar a mà, desrapats i fermentats en petites tines d’acer inoxidable, amb el seu propi llevat autòcton. El vi va envellir en barriques de roure francès de primera qualitat, 50% noves, del toneler Magreñán procedents del bosc de Vosges. Va ser embotellat, sense filtrar ni clarificar. Mostra aromes de fruites fosques com nabius i móres, prunes, sàlvia i pebre negre, mentre que el paladar és intens i complex, amb notes de vainilla en branca i cafè perfectament integrades amb l’atractiva fruita. El vi és voluptuós i llaminer, prometent una llarga vida d’entre 15-20 anys com a mínim.'

Poques famílies com Torres han fet tant per a la difusió internacional dels nostres vins. Marimar Estate és potser el seu projecte més singular. Fundada i capitanejada per Marimar Torres, aquest petit celler enclavat a Califòrnia elabora blancs de chardonnay i negres amb pinot noir. En els darrers anys ha començat a cultivar varietats espanyoles, i ja té al mercat un Albariño, un Tempranillo, i recentment una petita embotellada de Godello. També ha plantat 3 varietats ancestrals recuperades per Familia Torres a Catalunya, que espera que prosperin a la seva vinya. Marimar Torres, empresària vitivinícola de prestigi i quarta generació d’una família que cultiva vins a Catalunya des del segle XVII, des de petita va heretar dels seus pares l’amor pel món del vi i ha estat una figura clau en l’exportació dels vins Torres a Califòrnia, així com en la implantació en terres nord-americanes d’un celler que s’ha consagrat en l’elaboració de vins d’alta qualitat, principalment de les varietats Chardonnay i Pinot Noir. A dia d’avui Marimar viu a Califòrnia, a la Russian River Valley, i exporta els seus vins arreu del món. La seva filla Cristina, que treballa al celler des de gener de 2020, assegura la continuïtat de l’empresa com a segona generació familiar als Estats Units.