Vins Jean Leon
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Preguntas frecuentes sobre Jean Leon
Jean Leon (Ceferino Carrión) fue un visionario cántabro que triunfó en Hollywood como restaurador y fundó su bodega en 1963 en el Penedès. Hoy es un proyecto de vinos de autor con viñedos ecológicos y certificación vegana.
- 3055: vinos jóvenes y frescos (tinto, blanco y rosado).
- Vinya de parcela: Vinya Le Havre (Cabernet Sauvignon), Vinya Gigi (Chardonnay), Vinya Palau (Merlot)… con mayor complejidad y crianza.
- Ediciones especiales de parcela y añada.
- Vinya de parcela: Vinya Le Havre (Cabernet Sauvignon), Vinya Gigi (Chardonnay), Vinya Palau (Merlot)… con mayor complejidad y crianza.
- Ediciones especiales de parcela y añada.
Busca la elegancia: fruta nítida, roble fino y tanino sedoso. Los blancos combinan fruta fresca con una acidez equilibrada; los tintos son pulidos y de final limpio.
3055 blanco/rosado: 8–10 °C. Chardonnay de parcela: 9–11 °C. Tintos 3055: 14–15 °C. Tintos de parcela: 15–17 °C.
Blancos: sushi, mariscos, aves y pasta cremosa. Rosado: tapas, cocina especiada suave y ensaladas completas. Tintos: carnes blancas, arroces de montaña, ternera a la plancha y quesos semicurados.
Sí, el viñedo está certificado en ecológico y las elaboraciones son aptas para veganos, sin uso de clarificantes de origen animal.
3055 está pensado para disfrutarse en 2–3 años. Las parcelas (p. ej. Le Havre o Gigi) pueden evolucionar 5–8 años según añada y guarda (12–14 °C, oscuridad y humedad estable).