Vins DOQ Priorat
DOQ Priorat. Denominació d'Origen del Vi
On s’ubica la DOQ Priorat?
La DOQ Priorat és a l'interior de la província de Tarragona. La serra de Montsant la delimita pel nord, la serra de la Figuera per ponent, la serra de Molló per llevant i, pel sud, el territori s'obre seguint el curs del riu Siurana aigües avall cap a l'Ebre. El territori queda dins la Comarca del Priorat. Tant els ceps negres carinyena com la garnatxa, formen típicament part dels vins DOQ Priorat.
Vins destacats DOQ Priorat
Quin clima té la DOQ Priorat?
La DOQ Priorat gaudeix de clima mediterrani temperat, on els anys secs alternen amb anys en què plou més, però les precipitacions són irregulars al llarg de tot l'any, concentrant-se majoritàriament a la tardor. Cal recordar les fortes pluges i xàfecs excepcionals de la tardor del 94 i els del 2000. El mes d'octubre del 2000 es van recollir més de 300 mm en només tres dies.
Quines característiques tenen els vins DOQ Priorat?
El 90% de la producció vinícola a la DOQ Priorat és de negres, i la resta blanca. Els vins, especialment els negres, són densos i destaquen pel color granat fosc. El terroir es plasma en la intensitat de sabor, encara que equilibrat amb subtils notes aromàtiques florals, que varien segons el celler elaborador, la plantació, l'any, la varietat del raïm i l'acoblament final del vi.