HIKA Bilduma Sobre Lias
-15%
HIKA Bilduma Sobre Lias
Vi Rosat Criança DO Getariako Txakolina 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
HIKA Bilduma Sobre Lias
Varietat
Chardonnay, Hondarribi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratia
Celler
Hika
Grau alcohòlic
12.08
Envelliment
Criança
Anyada
2020
Denominació d'origen
DO Getariako Txakolina
Conté sulfits
Si
Descripció
Fruit d´anys d´observació i tast de les diferents qualitats de raïm, sorgeix Bilduma. L'Hondarrabi Zuri prové de les zones altes de la parcel·la Izarre, amb un pendent del 26%, provocant una lixiviació de nutrients i afavorint així la qualitat dels raïms. Els sòls pobres es tradueixen en plantes més equilibrades i de baix rendiment, per tant, vins de més qualitat. Vi de caràcter atlàntic, subtil i delicat, complex i amb gran capacitat per esdevenir un vi de guarda.
Gastronomía
És un excel·lent acompanyant per a peixos grassos com el turbot o el salmó, marisc al forn, arrossos cremosos, aus rostides i plats de cuina asiàtica de perfil suau. També harmonitza molt bé amb formatges de pasta tova i semicurats, així com amb verdures gratinades o risottos, realçant la untuositat i persistència del vi a la boca.
Historia bodega
Hika és un celler jove i apassionat, dedicat a l'elaboració d'un Txakolí exclusiu, modern i elegant, que reflecteix l'autenticitat del País Basc i la D.O. Getariako Txakolina. Ubicada al cor de la vall d'Oria, amb vistes a la muntanya Ernio, HIKA cultiva diferents varietats de raïm a les seves 7 hectàrees de vinya, oferint vins que transmeten la cura, la dedicació i el caràcter únic de la terra basca.
Nota de Cata
De color groc palla, net i brillant, Hika Bilduma Basque desplega al nas una intensa expressió aromàtica, on predominen les fruites blanques fresques, notes cítriques i delicats matisos de vainilla, torrats i balsàmics procedents de la seva criança en bóta. En boca sorprèn per la frescor i el volum, amb una textura untuosa, records melats i un final llarg i persistent que reflecteix la seva complexitat i elegància.