Oremus Mandolás
James Suckling
92
Oremus Mandolás
Vi Blanc Tokaji 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oremus Mandolás
Varietat
Furmint
Celler
Oremus
Grau alcohòlic
13.00
Anyada
2023
Denominació d'origen
Tokaji
Puntuacion James Suckling
92
Conté sulfits
Si
Descripció
Mandoles és una de les vinyes de Oremus i està plantat, íntegrament, de la varietat Furmint; la varietat més noble de la regió. En les setmanes que precedeixen la verema es revisa sistemàticament l'estat de maduració del raïm, i es veremen els raïms madurs, sans i de color groc daurat. S'obté un most de gran densitat per un premsat delicat i suau. La fermentació es fa en bótes de fusta noves, curosament preparades, i s'allarga entre 8 i 12 dies. El vi realitza la criança en bótes petites de 136 litres de capacitat, típiques de la zona. Mandoles és un vi que sorprèn. El mou una essència jove, pionera, revolucionària ... sense por a explorar, sent capaç d'enriquir la tradició vinícola d'una regió tan distingida com Tokaj. Un vi diferent que ha sabut trencar amb el passat, impulsant el nou present de Tokaj, on els vins blancs secs, liderats per mandoles, s'obren un nou camí.