La Família Torres, celler icònic del Penedès, ha assolit el 2024 una reducció del 40% de les emissions de CO₂ per ampolla a tota la seva cadena de valor respecte al 2008, any en què va començar a mesurar la seva petjada de carboni. Aquest èxit, auditat externament, arriba gairebé al 60% si només es tenen en compte les emissions directes, consolidant la Família Torres com a referent en sostenibilitat dins el món del vi.
Principals iniciatives i assoliments
Compromís amb la sostenibilitat:
Des de 2008, la Família Torres ha destinat més de 23 milions d’euros a projectes de reducció d’emissions, gestió eficient de l’aigua i reforestació, entre d’altres.
Energia verda i mobilitat sostenible:
Actualment, més del 50% de l’energia consumida prové de fonts renovables, com les plaques solars i la biomassa. També s’impulsa l’ús de vehicles elèctrics i híbrids, així com un tren solar per als visitants.
Innovació en els processos:
Captura i reutilització del CO₂ generat durant la fermentació.
Planta regeneradora que permet reutilitzar prop de la meitat de l’aigua de procés.
Viticultura regenerativa a més de la meitat de les vinyes ecològiques.
Objectiu: zero emissions netes el 2040
La Família Torres manté el repte d’arribar a les zero emissions netes el 2040. Per aconseguir-ho, el 2025 posarà en marxa noves mesures, com la reducció d’emissions a la cadena de subministrament, la promoció del transport ferroviari per a la distribució europea i l’ús d’ampolles ultralleugeres. També instal·larà bateries de liti per avançar cap a l’autosuficiència energètica i continuarà expandint la viticultura regenerativa.
Mirada al futur
Miguel A. Torres, president del celler, subratlla la necessitat d’actuar amb responsabilitat i determinació davant la crisi climàtica, convençut que el vi pot ser un símbol de resiliència i sostenibilitat.
Sobre la Família Torres:
Amb més de 150 anys d’història, la Família Torres és sinònim de vins de qualitat, innovació i respecte pel medi ambient. Present a les principals zones vinícoles d’Espanya, així com a Xile i Califòrnia, el celler continua sent pioner en la transició cap a un sector vitivinícola més sostenible.