Begudes Espirituoses

Comprar Begudes Espirituoses

• Què es la beguda espirituosa?

  Es coneixen com a begudes espirituoses o destil·lades a aquelles begudes procedents de la destil·lació de matèries primeres agrícoles (raïm, cereals, fruits secs, remolatxa, canya, fruita, etc.).

  Les begudes espirituoses contenen etanol, que és l'alcohol apte per a consum humà que és present a totes les begudes alcohòliques. L'etanol, en el cas de les begudes espirituoses, procedeix de la destil·lació, que és el procés tradicional de separació física, per aplicació de calor, de l'alcohol de la resta de components presents a tot líquid obtingut per fermentació d'un producte vegetal d'origen agrícola. D'aquesta manera, el procés de destil·lació no només concentra l'alcohol, sinó que elimina una gran quantitat d'impureses de gust desagradable.

• Com s’elabora la beguda espirituosa?

  Durant segles, les begudes espirituoses es van utilitzar com a reconstituents, medicaments per a tot tipus de malalties o signes d'hospitalitat, i es va fomentar en conseqüència l'interès per la millora del sabor. A poc a poc es van anar afegint a les fórmules diferents elements, com ara baies, fruites, llavors, herbes i fulles, cafè, sucre, flors, fustes aromàtiques...

  Així, els destil·lats han anat trobant un lloc privilegiat; a la sobretaula o com a aperitius, convertint-se en fermall d'or d'àpats i celebracions i acumulant components culturals en referència als seus orígens geogràfics i antropològics, els usos, els cèlebres productors i especialistes, les empreses i la riquesa creades al seu voltant.

  Al nostre país es comercialitzen una gran varietat de begudes destil·lades que són consumides per la majoria amb responsabilitat i moderació, com és propi de la nostra cultura mediterrània, sent, a més, part essencial a la cocteleria tradicional i moderna, la gastronomia, el turisme i la indústria del lleure en general. D'aquesta manera, els destil·lats han arribat als nostres dies en forma d'aiguardents, whisky, rom, gin, brandi, anís, vodka, licors, cremes, etc., que es poden consumir sols o barrejats amb refrescos, sucs de fruites, altres begudes amb contingut alcohòlic. O bé en forma de postres (pastís de licor o bombons), sorbets, dolços o gelats.

• Existeixen diferents tipus de begudes espirituoses?

  Sí, hi ha diferents tipus de begudes espirituoses, com el brandi, el whisky, el rom, el gin, el vodka, o els licors, entre d'altres.

• Com preparar còctels amb begudes espirituoses?

  La barreja de begudes, amb alcohol o sense, i ingredients de tota mena com fruites, sucs, sucre o cremes dóna origen a còctels per a tots els gustos.

  Tot i que hi ha tota una cultura coctelera, amb bartenders que fan malabars per barrejar els líquids i que mesuren al mil·límetre cada element que incorporen, molts no tenen gaire complicació i es poden elaborar a casa. Alguns dels còctels més famosos són: Margarita, Mojito, Gin-Tonic, Caipirinya, Manhattan i Piña Colada.