Oriol Rossell Brut Nature
Oriol Rossell Brut Nature
Vi 10 Ecològic 3 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Brut Nature
Varietat
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Grau alcohòlic
12.00
Envelliment
Reserva
Anyada
2023
Conté sulfits
Si
Descripció
El vi s'elabora a partir de les tres varietats tradicionals del Penedès, amb predomini de xarel·lo, seguida de macabeu i un toc de parellada, totes procedents de diferents vinyes de la finca, els sòls de les quals són calcaris amb textures franc-llimoses i sorrenques. Després de la verema, realitzada amb remolc vibrant i una acurada selecció a taula, el raïm fermenta i posteriorment roman durant tres mesos en contacte amb les mares en dipòsit. El vi, de tipus brut nature amb sucre residual mínim, envelleix almenys 20 mesos i s'aclareix mitjançant el mètode tradicional al pupitre.