Pazo Das Bruxas Godello
-15%
Pazo Das Bruxas Godello
Vi 5 0 DO Monterrei 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pazo Das Bruxas Godello
Varietat
Godello
Celler
Pazo Torre Penelas
Grau alcohòlic
13
Envelliment
0
Anyada
2025
Denominació d'origen
DO Monterrei
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Pazo das Bruxas Godello rinde homenaje al estilo de los antiguos vinos gallegos, buscando un equilibrio entre la expresión de la fruta, las notas florales y una estructura firme y profunda en boca. Las uvas proceden de viñedos situados a más de 400 metros de altitud, una elección que permite afrontar los retos del cambio climático y, al mismo tiempo, aportar al vino una complejidad y frescura que evocan la tradición más auténtica de la zona.
Gastronomía
Excelente aperitivo. Acompañará perfectamente pescados blancos suaves y mariscos al natural, cocidos o a la plancha, como así también platos de ceviche y tartar. La cocina tradicional Gallega harmonizará con la frescura vibrante de este vino.
Historia
En los pazos rodeados de bosques y viñas, las bruxas gallegas conjuraban a los espíritus con danzas y encantamientos. Así ascendía la savia por las cepas, alimentándolas con su energía. Como las uvas de godello que dan vida a este vino.
Historia bodega
Historia y tiempo en los fuertes muros de granito del Pazo Torre Penelas, uno de los más antiguos del valle del Salnés. Torre, ermita y hórreos hablan de un tiempo de esplendor, mientras las preciosas viñas emparradas que rodean el conjunto muestran una arraigada vocación vitivinícola. Elaborado al 100% con uvas cultivadas en el pazo. El vino fermenta y permanece con sus lías durante ocho meses en depósitos ovoides de granito. Estos singulares recipientes potencian la expresión más salina del albariño al tiempo que establecen un vínculo histórico con la vinificación ancestral de la época romana, cuando en esta zona ya se usaban lagares de esta piedra.
Nota de Cata
Color amarillo con reflejos verdes. Delicado en nariz, con notas frutales de limón y fruta de hueso, con un fondo de hierbas. En boca es fresco, limpio, largo y sabroso, con un retrogusto persistente e intenso.