Château D'Yquem

-10%
Vi Gran reserva AOC Sauternes - Burdeos 2006
75 cl
camion

Entrega estimada entre el y el

paquete

Enviament gratuït per a comandes superiors a 80€

Fitxa tècnica

Nom

Château D'Yquem

Varietat

Sauvignon Blanc, Sémillon

Celler

Château d'Yquem

Grau alcohòlic

14.00

Envelliment

Gran reserva

Anyada

2006

Denominació d'origen

AOC Sauternes - Burdeos

Puntuacion Parker

98

Conté sulfits

Si

Nota de Cata

És un fantàstic vi dolç natural que té notes de mel, cítriques i de préssec, acompanyades d'una boca untuosa que equilibra perfectament l'acidesa i la dolçor.

Descripció

Château d'Yquem és un vi blanc dolç de Sémillon i Sauvignon Blanc qualificat AOC Sauternes Premier Cru Superieur elaborat per Château d'Yquem, considerada el millor celler de Sauternes i una de les millors del món. Elabora vins blancs licorosos a partir de raïms afectats per la benvolguda ?podridura noble?. La seva vinya és l'únic que està qualificat com a Premier Cru Superieur de Sauternes. Una vegada veremades el raïm del Château d'Yquem es transporten en menys d'una hora al celler i allí es premsen 3 o 4 vegades per a extreure'ls el màxim de sucres i de most. Després, fermenten en barriques durant un període de 2 a 6 setmanes. La fermentació es per a sola quan l'alcohol i el nivell de sucres del mitjà impedeixen als llevats continuar treballant. A continuació, envelleix en barriques un període de 6 a 8 mesos. Després, se seleccionen les millors barriques i solament aquestes envelleixen el vi 20 mesos més i acaben formant part del Château d'Yquem. Finalment, s'embotella el tercer hivern després de la collita. És un fantàstic vi dolç natural que té notes de mel, cítriques i de préssec, acompanyades d'una boca untuosa que equilibra perfectament l'acidesa i la dolçor.