Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Vi AOC Champagne 1992
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Dom Pérignon Rosé Oenothèque
Varietat
Chardonnay, Pinot Noir
Celler
Moët & Chandon
Grau alcohòlic
12.00
Anyada
1992
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Nota de Cata
Nas captivador, madura i profunda. Combinació d'aromes a espècies, cacau i fruita (figa, albercoc rostit, taronja confitada), amb accents fumats. En boca és ampli, intens, suculent, suau i cruixent. La sensació sedosa es fundi en una estructura suau, ferma i granulada, amb un suggeriment lleugerament vegetal.
Descripció
Dom Pérignon Rosé és tot un homenatge a la Pinot noir, el raïm que predomina en la composició d'aquest champagne únic, que també s'elabora amb un percentatge menor de Chardonnay. Destaca la mineralitat iodada obtinguda gràcies a una llarga maduració (10 anys), aquest característic costat «fosc» de Dom Pérignon que resulta tan complex i intrigant. Nas captivador, madura i profunda. Combinació d'aromes a espècies, cacau i fruita (figa, albercoc rostit, taronja confitada), amb accents fumats. En boca és ampli, intens, suculent, suau i cruixent. La sensació sedosa es fundi en una estructura suau, ferma i granulada, amb un suggeriment lleugerament vegetal.