Abadía Retuerta Pago Valdebellón

Elaborat exclusivament amb raïms Cabernet Sauvignon, aquest vi destaca per la seva marcada personalitat i per l'excepcional adaptació de la varietat a l'enclavament únic de Pago Valdebellón, on el sòl calcari i el microclima de la zona més elevada de la finca contribueixen al seu caràcter distintiu. Presenta un color intens i profund, acompanyat d'aromes fresques i delicades a espècies dolces, fruites exòtiques i notes minerals. El bouquet persistent revela matisos de grosella i muntanya baixa, aportant complexitat i autenticitat. Reconegut com un dels millors Cabernet Sauvignon d'Espanya, aquest vi ofereix una experiència generosa i sofisticada, reflex del seu origen i prestigi.

Harmonitza especialment bé amb carns vermelles a la graella, guisats tradicionals, embotits curats i formatges madurs. La seva estructura i caràcter permeten acompanyar plats intensos, realçant els sabors i oferint una experiència gastronòmica completa i sofisticada.

Els fonaments d'Abadía Retuerta s'assenten al renéixer d'una vinya històrica ia l'excel·lència d'una tradició vinícola que es remunta a l'època romana a la vall del Duero. Després del ressorgiment i repoblació de l'àrea al segle XI, la tradició del cultiu es va mantenir viva a l'entorn del Monestir Santa Maria de Retuerta. Avui, amb més de tres dècades d'història a la seva etapa moderna, el celler conjuga aquest llegat amb una visió de futur, on mans expertes guien la vinya per elaborar vins únics, un pacte entre la natura, la cura i el temps. Tot això sota la seva pròpia i exclusiva Denominació d'Origen Protegida (DOP) Abadía Retuerta.

Presenta una capa alta i desplega al nas aromes de fruita exòtica i negra, acompanyats d'evocacions a sotabosc i espècies dolces, complementats per subtils notes de pebrot verd. A la boca, es mostra sàpid i elegant, amb un final persistent i ple de vida. El gran potencial de guarda en ampolla i la fidelitat al caràcter de la seva varietal el converteixen en una opció destacada per als amants dels vins amb personalitat.