Château Pape Clément
Parker
95
Château Pape Clément
Vi Criança AOC Pessac-Léognan - Burdeos 2006
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Château Pape Clément
Varietat
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Celler
Château Pape Clément
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Criança
Anyada
2006
Denominació d'origen
AOC Pessac-Léognan - Burdeos
Puntuacion Parker
95
Conté sulfits
Si
Descripció
La superfície total de la vinya és de 32,5 hectàrees, 30 cultivades amb varietats negres i la resta varietats blanques. Els sòls són rics en argiles i s'hi van plantar un 60% de Cabernet Sauvignon i un 30% de Merlot. El vi s'elabora per petites parcel·les i es fermenta en tines de fusta. Sorprenentment, el desrapat es realitza de forma manual, un procés minuciós que exigeix molta feina. El most flor passa a les bótes per gravetat.