Château Péby Faugères
Parker
93
Château Péby Faugères
Vi Criança AOC Saint-Émilion - Burdeos 2006
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Château Péby Faugères
Varietat
Merlot
Celler
Château Faugères
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Criança
Anyada
2006
Denominació d'origen
AOC Saint-Émilion - Burdeos
Puntuacion Parker
93
Conté sulfits
Si
Nota de Cata
Color porpra granat mitjà a profund. Aromes de violetes, xocolata, compota de cireres i gerds madurs. Un toc de cuir nou i mentol. De cos mitjà a complet i tanins luxosos.
Descripció
El Peby Faugeres procedeix de viticultura ecològica des de 2009. Vinificació en part completa en barrica i en part en tines de fusta termo regulades, maceració pre-fermentativa en fred, remuntat, sense filtració, fermentació suau de tres setmanes, fermentació malolàctica en barrica. Criança de 18 mesos sobre mares fines, 100% en barrica nova, roure francès. Producció mitjana: 12.000 ampolles. 100% Merlot, té un color porpra granat mitjà a profund. Aromes de violetes, xocolata, compota de cireres i gerds madurs. Un toc de cuir nou i mentol. De cos mitjà a complet i tanins luxosos.