Descendientes J.Palacios Las Lamas

Las Lamas 2017 és un vi profund i misteriós, mineral, voluptuós i gras, amb una densitat elegant i una textura sedosa. Una anyada 2017 càlida i seca marcada per l'equilibri i l'elegància. Elaborat amb 90% de Mencía, un 9% de varietats blanques (principalment Palomino) i un 1% d'Alacant Bouschet, aquest vi és un vi en perfecte equilibri entre la concentració i la finor, entre la mineralidad, el raïm i la criança. El raïm procedeixen de la selecció de les vinyes en propietat a la vila de Corullón. Les vinyes tenen entre 60 i 100 anys, estan plantades en vas i estan situades a una altitud d'entre 660 a 730 metres sobre el nivell de la mar. Color cirera molt intens. Aromes complexes, molt varietals. Aroma floral, expressiu, amb caràcter, complex, terrós. En boca és sedós, rodó i integrat, de tanins fins i records especiats. bona acidesa, elegant. Persistència llarga i llaminera. Maridatge: Rostits castellans, bou, cérvol, estofats, i bullits. Embotit, formatge Idiazabal o plats amb tòfona negra.