Baccate Cassis

Baccate Cassis és un licor elaborat a partir de groselles negres, una petita baia aromàtica molt valorada a Europa, especialment en la tradició licorera francesa. Destaca pel seu color profund i el seu caràcter dolç i fruiter, amb un marcat perfil aromàtic. El nom “Baccate” al·ludeix al seu origen en baies, mentre que “Cassis” és la denominació francesa de la grosella negra. Gràcies a la seva versatilitat, s’utilitza amb freqüència en cocteleria i és protagonista de combinacions clàssiques com el Kir, on es barreja amb vi blanc per crear un aperitiu elegant i aromàtic.

Baccate Cassis es pot gaudir sol, amb gel, o com a part de diferents combinacions i postres, aportant un toc fruiter i elegant.