Anís Miguelín Seco

L’anís Miguelín s’elabora a partir d’una acurada selecció de llavors d’anís verd, que es maceren durant 12 a 24 hores en una solució hidroalcohòlica d’origen agrícola. Després de la maceració, la barreja es destil·la en alambins de coure amb doble fons, utilitzant vapor d’aigua per protegir el licor i evitar que s’adhereixi a la caldera. D’aquesta destil·lació s’obté un aiguardent especialment pur, amb una graduació inicial compresa entre el 74% i el 79% d’alcohol, que posteriorment s’endolceix mitjançant l’addició de xarop de glucosa i sucre, donant lloc a un anís equilibrat, aromàtic i delicadament dolç.

Pot gaudir-se tant sol com rebaixat amb aigua, i resulta igualment agradable a temperatura ambient o bé servit fred, segons la preferència del consumidor.

Presenta un to totalment cristal·lí i net, acompanyat d’un marcat caràcter anisat en boca, amb notes dolces i aromàtiques que realcen la seva frescor i el fan especialment agradable al paladar.