Ànima Mundi Pells
Ànima Mundi Pells
Vi Blanc Criança Ecològic DO Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Ànima Mundi Pells
Varietat
Macabeu
Celler
Ànima Mundi
Grau alcohòlic
13.00
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Descripció
Anima Mundi Pells és un orange wine biodinàmic elaborat exclusivament amb raïms Macabeu procedents de vinyes de 50 anys al cor del Penedès. Aquest vi, part de la línia biodinàmica d'AT Roca, reflecteix el compromís del celler amb la viticultura ecològica i l'expressió autèntica del terrer. Sota la direcció de l'enòleg Agustí Torelló Sibill, s'obté un vi blanc sense sulfits, macerat i criat amb les pells durant 82 dies, combinant criança en bota de roure francès i àmfores d'argila. El resultat és un vi viu, aromàtic i fresc, amb un volum notable i una personalitat que ressalta el potencial i la riquesa del paisatge del Penedès.