Cissus Latina de Barro
Cissus Latina de Barro
Vi Blanc Criança DO Rueda 2018
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Cissus Latina de Barro
Varietat
Verdejo
Celler
Bodega Tres Pilares
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Criança
Anyada
2018
Denominació d'origen
DO Rueda
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat 100% amb Verdejo procedent de vinyes d'uns 30/40 anys, té una criança en atuells de fang de terracota, importats d'Itàlia, i enterrats sota terra, de gairebé 20 mesos. Amb això es busca mantenir la temperatura i aportar el vi, a través de la porositat de la terracota, les aromes del terreny. El vas aporta un intercanvi d'oxigen diferent del de les bótes, cosa que fa d'aquest vi una mica únic. A la vista, presenta un color groc tèrbol de tonalitats daurades. Al nas, es mostra molt mineral, amb aromes dels sòls en què s'enterren les gerres (pedra, calç). Codonyat, nespre, albercocs i records de llevat. A la boca és perfilat amb aromes de fruites blanques i madures sobre un fons mineral. Molt terrós amb tocs de sorra seca, pols de pedra. Un sorprenent blanc amb viva acidesa, pas llarg i un deliciós final salat desconegut en la varietat.
