Cissus Solera 50cl
Cissus Solera 50cl
Vi Blanc Criança DO Rueda 1952
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Cissus Solera 50cl
Varietat
Verdejo, Palomino
Celler
Bodega Tres Pilares
Grau alcohòlic
15.5
Envelliment
Criança
Anyada
1952
Denominació d'origen
DO Rueda
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 i 14º
Descripció
Perfecte acompanyant de pernil de gla i marisc com les gambes, també harmonitza molt bé amb formatges de llarga curació, guisats d’au de sabor profund, anxoves i foie, realçant tant els matisos salins com les notes més untuoses i complexes de cada plat.
Gastronomía
És ideal per acompanyar pernil ibèric de gla, formatges de llarga curació, foies, anxoves o guisats d’au. [1, 2]
Nota de Cata
Mostra a la vista tons ambre i d’or vell, amb matisos iodats que delaten la seva llarga criança. En nas desplega aromes característics de flor de vel, closca d’ametlla torrada i fruits secs, acompanyats de suggeridors records de celler antic, herència i tradició. En boca es presenta elegant i estructurat, amb un perfil salí, rodó i de gran complexitat, molt persistent i pràcticament inesgotable al paladar; el retrogust deixa notes de panses, orellanes i fruits garrapinyats que prolonguen el seu encís.