Costers de Cornudella Blanc
-30%
Parker
92
Peñín
92
Costers de Cornudella Blanc
Vi Blanc Criança DO Montsant 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Costers de Cornudella Blanc
Varietat
Garnacha Negra, Macabeo, Garnacha Blanca
Celler
Companyia Viticola Sileo
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Parker: 92, Peñín: 92
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Montsant
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 7 y 8º
Descripció
Elaborat amb un 70% Garnatxa Blanca, 20% Macabeu i un 10% Garnatxa Negra, té una criança de 10 mesos en bóta de roure francès de 500L i tina d'inox. Vi blanc d'aspecte net i brillant amb reflexes daurats. Llàgrima fina i abundant caiguda lenta. Al nas és intens i franc en aromes, on destaca la fruita blanca, fruita de pinyol i flor blanca sobre un fons de pastisseria amb lleugeres notes fumades. A la boca és ampli, fresc i mineral, amb acidesa molt ben integrada. És potent, elegant i cremós. En la seva evolució destaquen les aromes de fruita fresca sobre notes de brioix. Postgust llarg i persistent.
Gastronomía
És ideal per acompanyar plats d´alta gastronomia. La seva estructura i complexitat ho fan perfecte per maridar amb peixos grassos com el turbot o el salmó, marisc al forn, arrossos melosos i carns blanques en salses cremoses. També harmonitza molt bé amb formatges curats, bolets saltats i plats de cuina asiàtica amb tocs fumats o especiats, realçant tant la frescor com l'elegància del vi a cada mos.
Historia bodega
El 2013, Agustí Torelló, amb el seu fill i la seva germana Lali, van fundar el celler Companyia Vitícola Sileo a Cornudella de Montsant amb l'objectiu d'elaborar vins amb identitat que reflecteixin el paisatge de la regió, fent realitat un somni gestat durant dècades.
Nota de Cata
Vi blanc d'aspecte net i brillant amb reflexes daurats. Llàgrima fina i abundant caiguda lenta. Al nas és intens i franc en aromes, on destaca la fruita blanca, fruita de pinyol i flor blanca sobre un fons de pastisseria amb lleugeres notes fumades. A la boca és ampli, fresc i mineral, amb acidesa molt ben integrada. És potent, elegant i cremós. En la seva evolució destaquen les aromes de fruita fresca sobre notes de brioix. Postgust llarg i persistent.