Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Vi Criança AOC Saint Romain - Borgoña 2015
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Varietat
Chardonnay
Celler
Domaine Henri & Gilles Buisson
Grau alcohòlic
13.00
Envelliment
Criança
Anyada
2015
Denominació d'origen
AOC Saint Romain - Borgoña
Conté sulfits
Si
Nota de Cata
És un blanc agradable amb el caràcter i la personalitat de la regió borgonyesa de Beaune. Cremós amb aromes de flors blanques, fruites grogues madures i lleugers tocs de mel. En boca és viu, afruitat i suau. Un vi untuós amb una agradable acidesa en l'atac i una bona longitud al final.
Descripció
100% Chardonnay, Sous le Château és un vi blanc biodinàmic elaborat per Henri & Gilles Buisson a Borgonya (França). Procedeix de vinyes de 40 anys plantades en sòls argilencs. Es practica una agricultura biodinàmica sense reg, sense pesticides i sense herbicides. A més, es limita el rendiment de cada cep per a obtenir màxima concentració de la baia. La verema és manual en el moment òptim de maduració. El most obtingut fermenta amb llevats autòctons a temperatura controlada i finalment el vi envelleix durant 12 mesos en barriques de roure francès, de la quals només el 10% són noves. És un blanc agradable amb el caràcter i la personalitat de la regió borgonyesa de Beaune. Cremós amb aromes de flors blanques, fruites grogues madures i lleugers tocs de mel. En boca és viu, afruitat i suau. Un vi untuós amb una agradable acidesa en l'atac i una bona longitud al final.