Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Vi Ecològic AOC Saint Romain - Borgoña 2015
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Varietat
Chardonnay
Celler
Domaine Henri & Gilles Buisson
Grau alcohòlic
13.00
Anyada
2015
Denominació d'origen
AOC Saint Romain - Borgoña
Conté sulfits
Si
Nota de Cata
Un vi blanc intens, aromàtic i profundament elegant. és un blanc cremós amb generoses aromes de flors blanques, fruites grogues i lleugers tocs torrats. En boca és intens, harmoniós i ben estructurat. Un vi amb bona acidesa i llarga durada acompanyat de delicioses notes minerals.
Descripció
100% Chardonnay, Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle procedeix de vinyes de 50 anys plantats en sòls principalment argilencs. En ells es practica una agricultura orgànica sota preceptes biodinàmics. Es limita el rendiment de cada cep i la verema és manual en caixes petites. El most obtingut fermenta en barriques de roure amb llevats autòctons i després de la fermentació malolàctica es deixa envellir sobre mares durant 12 mesos en barriques (el 10% són noves i la resta usades d'1 a 6 anys). Un vi blanc intens, aromàtic i profundament elegant. és un blanc cremós amb generoses aromes de flors blanques, fruites grogues i lleugers tocs torrats. En boca és intens, harmoniós i ben estructurat. Un vi amb bona acidesa i llarga durada acompanyat de delicioses notes minerals.